14 Jenis Makanan Terbaik Untuk Otak dan Untuk Tingkatkan Fokus dan Ingatan

Adakah makanan yang anda makan itu memberikan kesan yang baik kepada otak anda? Ada juga makanan terbaik untuk otak sementara, kita menyangka bahawa apa yang kita makan itu memberikan kesan kepada tubuh badan dan penampilan kita, para sainstis pula sedang terus mengkaji. Mereka mengatakan bahawa apa yang kita makan itu sebenarnya telah memberatkan otak kita.

Lihat, tubuh badan kita tidak suka kepada tekanan. Bagaimana? Apabila kita mengalami tekanan  samada  ia tekanan fizikal atau mental tubuh badan kita akan merembeaskan bahan bernama sitokines.

Bahan kimia ini akan memberikan tindak balas kepada sistem imun untuk melawan semula tekanan tersebut melalui keradangan disebabkan oleh tekanan tersebut merupakan satu jangkitan. Apabila keradangan tersebut membantu melindungi kita daripada penyakit dan memperbaiki tubuh badan jika kita tercedera, keradangan yang kronik pula berbeza. Ia dikaitkan dengan penyakit autoimun seperti gandaan sklerosis, keresahan, tekanan darah tinggi dan sebagainya.

Namun, apakah semua ini berkaitan dengan makanan? Perut kita membantu bagi memastikan sistem imun kita bertindak dan keradangan berada dalam kawalan. Tambahan pula, hormon perut kita yang masuk ke otak atau dihasilkan di otak sangat mempengaruhi keupayaan kognitif kita. Contohnya, keupayaan untuk memahami dan memproses maklumat baru, sentiasa fokus kepada tugasan yang ada dan tahu bilakah kita sudah kenyang.

Tambahan pula, makanan untuk otak ini kaya dengan antioksidan, lemak yang baik, vitamin dan mineral untuk memberikan tenaga dan bantuan untuk melindungi kita daripada penyakit otak. Jadi, apabila kita berusaha untuk memberikan yang terbaik kepada tubuh badan kita, secara langsung minda dan tubuh badan kita kedua-duanya akan turut sihat juga.

Sudah tentu, sesetengah makanan itu baik untuk otak anda berbanding yang lain. Saya sudah lihat lebih daripada 15 jenis makanan untuk otak yang anda perlu ambil untuk kebaikan minda dan tubuh badan anda. Dengan sedikit campuran buah-buahan, sayur-sayuran, minyak dan juga coklat, ia akan menjadi makanan yang boleh diterima oleh semua orang!

14 Jenis Makanan yang Terbaik untuk Otak

1. Avocado

Buah ini merupakan salah satu daripada buah yang paling menyihatkan  dan juga buah kegemaran saya. Sungguhpun buah ini sering mendapat reputasi yang buruk disebabkan oleh kandungan lemaknya yang tinggi, adalah perlu untuk diketahui bahawa buah ini sanagt kaya dengan lemak monotepu atau lemak “sihat” bagi mengekalkan paras gula dalam darah dan mencerahkan kulit juga.

Mengandungi vitamin K dan folat, buah avokado membantu anda bagi mencegah daripada pembentukan darah bekut di dalam otak (mengelakkan strok) begitu juga meningkatkan fungsi kognitif terutamanya ingatan dan tumpuan. Ia juga kaya dengan vitamin B dan C yang tidak disimpan di dalam badan anda namun diperlukan setiap hari. Tambahan pula, ia mengandungi kandungan protein yang tinggi serta gula yang paling rendah berbanding dengan mana-mana buah. Bukan itu sahaja, teksturnya yang berkrim juga membolehkan ia menjadi bahan tambahan yang terbaik untuk smoothie anda selain daripada menggantikan lemak dalam bahan-bahan pembuatan kek anda.

2.Ubi Bit

Ia mungkin agak melucukan apabila bit pernah menjadi resipi anda yang melucukan ketika anda kecil namun, sebenarnya ia merupakan sejenis sayuran akar yang kaya dengan khasiat. Akar bit ini mampu mengurangkan keradangan, memiliki kandungan antioksidan pelawan kanser yang tinggi serta berupaya untuk membuang toksin daripada darah anda.

Kandungan nitrat yang semula jadi di dalamnya berupaya meningkatkan peraliran darah ke otak, membantu meningkatkan prestasi mental. Tambahan pula, ketika melalukan senaman yang kuat, bit sebanrnya membantu meningkatkan tenaga dan meningkatkan tahap prestasi anda. Saya sanagt menggemari bit yang dipanggang atau diletakkan dalam salad.

3. Bleuberry

Ia merupakan salah satu buah yang saya makan setiap hari. Hal ini kerana ia mengandungi pelbagai khasiat disamping rasanya yang seolah-olah makan gula-gula yang semula jadi! Untuk yang baru hendak bermula, buah beri biru ini merupakan salah satu buah yang sangat kaya dengan antioksidan selain daripada mengandungi vitamin C, K dan juga serat. Disebabkan oleh kandungan asid galliknya yang tinggi, beri biru sangat bagus untuk melindungi otak anda daripada tekanan. Dapatkan kebaikan buah ini dengan smoothie beri biru omega atau pankek beri biru bersama labu.

4. Brokoli

Ibu anda benar apabila dia menyuruh anda makan brokoli anda. Ia merupakan salah satu makanan yang terbaik untuk otak anda. Terima kasih kepada kandungan vitamin K dan choline yang tinggi di dalamnya. Ia akan menajamkan lagi ingatan anda.

Ia juga kaya dengan vitamin C – hanya satu cawan brokoli sahaja, ia akan memberikan anda sebanyak 150% daripada keperluan vitamin C yang disarankan. Selain itu, brokoli juga tinggi dengan serat bermakna anda akan cepat kenyang.

5. Saleri

Dengan hanya mengandungi kalori sebanyak 16 bagi setiap cawan, saleri sudah tentu menawarkan kebaikan yang sangat banyak! Ia mengandungi antioksidan dan polisakarida yang tinggi di mana ia bertindak sebagai makanan anti-keradangan yang semula jadi selain daripada mengurangkan simptom-simptom yang melibatkan keradangan seperti kesakitan sendi.

Disebabkan oleh ia sangat kaya dengan nutrien seperti vitamin, mineral dan juga kalori yang rendah. Ia juga merupakan makanan snek yang terbaik jika anda mahu menurunkan berat badan. Selain daripada pucuknya, jangan dilupakan juga kepada biji dan daunnya juga.

Kedua-duanya memberikan khasiat tambahan yang terbaik selain kedua-duanya sesuai untuk digunakan di dalam masakan bergoreng mahupun bersup. Tidak pasti di mana untuk mula makan lebih banyak saleri?

6. Minyak Kelapa

Ya, minyak kelapa, salah satu yang paling verstail  dan juga baik untuk anda. Dengan 77 jenis cara penggunaan dan khasiatnya, maka hampir tiada apa pun yang tidak dapat dilakukan dengan minyak kelapa ini.

Apabila melibatkan otak anda pula, ia sangat penuh dengan khasiat. Minyak kelapa merupakan bahan anti-keradangan semula jadi yang menekan sel-sel yang mengalami keradangan. Ia boleh juga membantu mengurangkan kelihatangan ingatan seiring dengan pertambahan usia anda selain daripada memusnahkan bakteria jahat yang ada di dalam perut anda.

7. Coklat Gelap

Tidak semua coklat dihasilkan sama; hakikatnya, coklat gelap ini lebih baik untuk anda! Ia dipenuhi dengan flavonol yang memiliki ciri-ciri antioksidan dan anti-keradangan. Ia juga berupaya untuk merendahkan tekanan darah di samping meningkatkan pengaliran darah baik ke otak mahupun ke jantung.

Namun, jangan pula anda teruja mengunyah coklat Hershey’s Kisses itu. Kebanyakan coklat yang dijual di pasar raya merupakan coklat yang diproses dan khasiatnya pula tidak banyak. Cara yang terbaik untuk memilih coklat yang sihat ialah, semakin gelap coklat tersebut, semakin banyak khasiat yang terkandung di dalamnya.

Tinggalkan coklat susu dan coklat putih dan pilihkah coklat yang mengandungi kira-kira 70% kandungan koko di dalamnya. Hal ini bagi memastikan anda akan mendapatkan kebaikan coklat sebenar dan juga khasiat untuk otak anda juga. Cubalah manisan ini seperti Biskut Mentega Almond bersama coklat gelap atau beri bersalutkan coklat.

8. Kuning Telur

Kuning telur mengandungi choline yang tinggi di mana ia membantu dalam pembentukan otak janin bagi wanita yang sedang hamil. Ia juga memecahkan betana, sejenis bahan kimia yang menghasilkan hormon yang berkaitan dengan kegembiraan. Ya, benar, kuning telur mampu membuatkan anda gembira!

Jika anda mengelak untuk makan telur disebabkan oleh kandungan kolestrolnya, maka terdapat satu berita baru untuk anda. Kajian telah menunjukkan bahawa dengan makan kuning telur, ia tidak memberikan kesan kepada tahap kolestrol bagi golongan dewasa yang sihat dan mungkin juga bagus untuk meningkatkan paras koelstrol baik.

Ia juga merupakan sumber protein yang paling murah. Hanya anda perlu pastikan bahawa anda membeli telur yang organik.

9. Minyak Zaitun

Minyak zaitun yang asli merupakan salah satu daripada makanan untuk otak. Terima kasih untuk kandungan antioksidannya yang tinggi yang dikenali sebagai polifenol yang terkandung di dalamnya. Dengannnya, ia bukan sahaja mampu meningkatkan prestasi pembelajaran dan ingatan anda, bahkan juga menyongsangkan penyakit yang melibatkan pertambahan usia.

Minyak ini juag membantu melawan protein ADDL yang mengandungi toksik kepada otak selain daripada mengurangkan penyakit Alzheimer.

Sungguhpun ia merupakan minyak yang hebat, anda perlu ingat bahawa ia tidak sesuai digunakan untuk memasak. Hal ini disebabkan oleh ia akan terhidrogen dan musnah pada suhu yang tinggi. Cara yang terbaik ialah dengan makan secara terus dalam keadaan sejuk ataupun pada suhu bilik. Inilah amalan saya setiap pagi dan malam.

10. Sayur-sayuran berdaun hijau

Seperti Popeye dengan bayamnya, makanan bersayur seperti kale, swiss chard dan salad romaine mampu mengawal penyakit dementia menurut satu kajian terbaru.

Dalam kajian tersebut, yang mengkaji tabiat makan dan keupayaan mental bagi lebih daripada 960 golongan berusia dalam lingkungan 50 tahun. Mereka yang makan sayur-sayuran berdaun hijau ini sekali atau dua kali sehari mencatatkan penurunan dalam masalah kemerosotan mental berbanding mereka yang tidak makan sayur tersebut sungguhpun faktor-faktor seperti usia, tahap pendidikan dan sejarah keluarga yang mengihidapi dementia juga turut diambil kira.

Sayur-sayuran berdaun hijau ini juga kaya dengan vitamin A dan K (hanya secawan kale mengandungi lebih daripada 684% daripada jumlah yang diperlukan sehari!). Hal ini membantu dalam melawan keradangan dan memastikan tulang sentiasa kuat. Dapatkan khasiatnya dengan salad  bayam bersama walnut dan mangga atau cip kale.

11. Rosemary

Semua sudah sedia tahu bahawa minyak rosemary ini memiliki pelbagai khasiat. Namun, adakah anda tahu bagaimanakah ia bertindak? Asid Karnosik, salah satu bahan yang utama terkandung dalam rosemary, membantu melindungi otak daripada masalah saraf. Ia bertindak melindungi otak daripada bahan kimia radikal bebas yang dikaitkan dengan masalah saraf, penyakit Alzheimer, strok dan proses penuaan normal di dalam otak.

Ia juga turut membantu melindungi mata daripada menjadi merosot dengan kandungan antioksidan dan anti-keradangannya. Dapatkan hidangan rosemary anda dengan Kentang Goreng bersama Rosemary.

12. Salmon

Sekiranya anda menyukai makanan laut, anda  sudah pasti teruja kerana ikan salmon merupakan salah seekor ikan yang paling berkhasiat serta merupakan makanan untuk otak yang terbaik. Ia kaya dengan omega-3 yang membantu untuk melancarkan fungsi otak anda selain daripada meningkatkan ingatan anda.

Jika anda memiliki anak, memberikan mereka makan ikan salmon ini boleh membantu mencegah penyakit ADHA dengan cara meningkatkan tahap tumpuan mereka. Begitu juga asid lemak ini boleh membantu untuk mencegah kanser dan membunuh tumor.

Perlu diambil perhatian juga bahawa kebaikan-kebaikan ini hanya ada pada ikan salmod Alaska yang ditangkap liar bukan yang diternak. Hal ini disebabkan oleh berkemungkinan ikan-ikan yang diternak itu mengandungi raksa dan toksin. Anda boleh mencuba kek ikan salmon atau susi ikan salmon salai buatan sendiri.

13. Kunyit

Bukankah suatu yang hebat apabila satu rempah yang ringkas tetapi mengandungi khasiat yang banyak? Begitulah yang ada pada kunyit yang telah digunakan sebagai bahan penyembuh sejak berzaman. Terima kasih kepada kandungan kurkumin di dalamnya yang merupakan agen antikeradangan yang sangat berkesan.

Kunyit juga membantu untuk meningkatkan paras antioksidan dan memastikan sistem imun anda berada dalam keadaan sihat. Juga meningkatkan pengambilan oksigen oleh otak anda, selain daripada menjadikan anda sentiasa peka dan berupaya untuk memproses maklumat. Sebarkan kebaikan kunyit ini! Mulakan hari anda dengan makanan ini dengan mencuba Telur bersama kunyit dan juga teh kunyit.

14. Walnut

Kacang walnut berupaya untuk mengelakkan anda daripada menjadi lemah. Hanya dengan beberapa biji kacang walnut sehari, ia boleh meningkatkan kesihatan kognitif anda. Paras antioksidannya yang tinggi, vitamin dan mineral juga membantu meningkatkan kecekapan mental. Kandungan vitamin E di dalamnya juga membantu menyembuhkan penyakit Alzheimer.